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补维生素C半个番木瓜就够

发布:2013-8-28 16:25:06  来源:聊城信息港  浏览次  编辑:佚名  分享/转发»
原标题:补维生素C半个番木瓜就够

    番木瓜原产美洲热带地区,18世纪后成为世界一种重要水果。生产番木瓜最多的国家是巴西、墨西哥、印度、泰国等。中国以台湾、广东栽培最多,广西、福建、海南等省也有种植。番木瓜亦称木瓜,是岭南四大名果之一,在中国有“岭南果王”称号。

  番木瓜是一种低糖、低热卡的水果。番木瓜含有较高的维生素C,每100克番木瓜果实含维生素C43毫克,约是苹果的10倍。半个中等大小的番木瓜足够供成人整天所需的维生素C的量。番木瓜还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B及多种矿物质元素。番木瓜富含17种氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

  番木瓜中的凝乳酶有通乳作用,是一种哺乳期妇女催乳增乳的传统食品。常用的食疗偏方为:香醋500毫升,猪肉250克,生姜100克,番木瓜2只,红糖适量。将番木瓜去皮核,切成块,同猪肉、生姜、醋加适量水煮熟,加红糖分次食用。此方具有化瘀泌乳的功效,适用于肝郁气滞型产后缺乳。

  选购小常识

  番木瓜果实呈长圆形、卵形或洋梨形。单果重1~2千克,有些品种的大型果可达5千克以上。番木瓜成熟时果皮由绿变黄,肉厚,肉质软滑,为橙黄色或红色。未熟果受伤分泌的乳汁中含有大量番木瓜蛋白酶和凝乳蛋内酶。种子未成熟时为白色,成熟时为黑褐色。

  番木瓜的优良品种有由泰国引入的“泰国红肉”,其果为长圆形或心形,单果重约1千克。其肉厚,果肉呈红色,味清甜;由澳大利亚引入的“五棱番木瓜”的果实较小但富含番木瓜蛋白酶和抗坏血酸,含糖量较低,为佐餐佳果,有助于减肥

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